skip to Main Content

Menu (Dutch)

vanaf 18.00 uur

Ceviche

  • Schelvis ceviche, tomaat, witt ui en aji peper *12
  • Makreel ceviche, tomatillo, ananas en Madame Jeanette12
  • Coquille ceviche, witte asperges, Citron de Menton en selderij13
  • Tradito van kingfish, snijboon en zeewier15
  • Sjefietshe van de dagDagprijs

Hoofd

  • Schelvisrug lekkerbek met tartaarsaus en wilde kruiden15
  • Kabeljauwstaart voor 2 pers. geglaceerd in kippenfond32
  • Gebakken makreel met salsa verde15
  • Dagvangst met beurre blanc *Dagprijs

Sides

  • Wafel met creme fraiche en forelkaviaar *7
  • Gefermenteerde friet met dragon mayonaise4
  • Slahart met mosterdvinaigrette3
  • * Gerecht upgraden met Anna Dutch kaviaar11

Dessert

  • Sjefietshe citroentaart7
  • Broodpudding met yoghurtijs en miso karamel8
  • Remeker rijp met ananas en melba toast10

Menu (English)

from 6 p.m.

Ceviche

  • Haddock ceviche, tomato, white onion and aji pepper *12
  • Mackerel ceviche, tomatillo, pineapple and Madame Jeanette12
  • Scallop ceviche, white asparagus, Citron de Menton and celery13
  • Kingfish tiradito, Dutch string beans and seaweed15
  • Sjefietshe of the dayAsk for price

Main

  • Haddock 'lekkerbek' with tartare sauce and wild herbs15
  • Cod tail for 2 persons glazed in chicken stock32
  • Baked mackerel with salsa verde 15
  • Catch of the day with beurre blanc * Ask for price

Sides

  • Waffle with creme fraiche and trout caviar*7
  • Fermented fries with tarragon mayonnaise4
  • Lettuce with mustard vinaigrette3
  • * Upgrade your dish with Anna Dutch caviar11

Dessert

  • Sjefietshe lemon pie 7
  • Bread pudding with yogurt ice cream and miso caramel8
  • Remeker rijp with pineapple and melba toast10